Immaginate di trovarvi nel cuore pulsante di Biancavilla, un piccolo comune abbracciato dalle pendici dell'Etna, immersi nel profumo intenso di uve mature e nella vibrante energia di un evento che celebra l'eccellenza enogastronomica. È qui, nella suggestiva Villa delle Favare, che dall'8 all'11 ottobre 2026 si terrà la quinta edizione dell'Etna Wine Forum. Un appuntamento che, come racconta il sindaco Antonio Bonanno, "si è guadagnato un posto di primo piano nel panorama enogastronomico nazionale".
Il forum di quest'anno punta i riflettori sul versante sud-ovest dell'Etna, un'area che offre vini di carattere e una cultura ricca di tradizioni. L'obiettivo è chiaro: valorizzare e far conoscere al mondo i tesori di questo angolo di Sicilia. La manifestazione si presenta con un programma ricco e variegato, che spazia dal vino alla cucina, fino alla cultura e alla formazione.
Tra gli eventi più attesi ci sono gli show cooking, che vedranno protagonisti gli chef stellati Heinz Beck, Cristina Bowerman e Vincenzo Candiano, coordinati dai noti conduttori Ruggero Sardo e Andrea Lo Cicero. Sarà un viaggio tra sapori e tecniche culinarie che promette di deliziare anche i palati più esigenti.
Non solo cucina, però. Il forum ospiterà anche masterclass, talk, convegni e degustazioni, creando un dialogo continuo tra esperti e appassionati. Un momento imperdibile sarà il confronto tra il Nerello Mascalese dell’Etna e il Pinot Nero dell’Alto Adige, due vitigni che, sebbene lontani geograficamente, condividono una capacità straordinaria di raccontare il loro territorio d'origine. Durante la giornata conclusiva, l'11 ottobre, le cantine siciliane del versante sud-ovest dell'Etna presenteranno i loro vini, offrendo una panoramica esaustiva delle produzioni locali.
La cultura avrà un ruolo centrale grazie alla sezione "Parlare DiVino", un ciclo di conversazioni sul vino organizzato in collaborazione con il Catania Book Festival. Un’occasione per esplorare storie e visioni legate al mondo enologico, attraverso il dialogo con autori e esperti del settore.
L'Etna Wine Forum non si ferma qui. Il 20 ottobre, a Roma presso il Waldorf Astoria, si terrà infatti l’evento parallelo "Etna Wine Forum OFF", con una doppia degustazione che porterà l'esperienza etnea direttamente nel cuore della capitale.
Tutto questo è reso possibile grazie all'impegno del Comune di Biancavilla e dei numerosi promotori che credono nel potenziale di questo territorio. Alla conferenza stampa, oltre al sindaco Bonanno, hanno partecipato Paolo Di Caro, presidente della Fondazione Italiana Sommelier Sicilia, e figure chiave come Vincenzo Amato, Fabio Catania, Leonardo Farinella e Giuseppe Santangelo, a testimoniare l'importanza e l'ampio sostegno istituzionale di cui gode la manifestazione.
L'Etna Wine Forum 2026 non è solo un evento per gli amanti del vino, ma una celebrazione della cultura e delle tradizioni di un territorio unico. Un’occasione per scoprire, condividere e apprezzare il lavoro di chi, con passione e dedizione, contribuisce a mantenere viva l'anima enogastronomica dell'Etna.